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食品感官评价打分模板

标准化感官评价表,支持多维度打分和统计分析

样品信息

评分标准(10分制)

9-10分:极好 7-8分:好 5-6分:一般 3-4分:差 1-2分:极差
评价维度权重得分(1-10)加权得分备注
合计100%--

说明

• 感官评价按GB/T 29605标准方法进行
• 建议评价环境:温度20-25°C,相对湿度50-70%,无异味干扰
• 评价前30分钟避免吸烟、进食强刺激性食品
• 评价顺序一般按:外观→气味→滋味→质地
• 每个样品间隔适当时间,清水漱口