SC生产许可审查要点

审查依据：《食品生产许可审查通则》+ 各类食品生产许可审查细则

审查内容：
① 生产场所：厂区环境、厂房布局、设施设备、仓储条件
② 设备设施：生产设备、检验设备、仓储设备、环保设施
③ 设备布局与工艺流程：工艺流程图、关键控制点
④ 人员管理：食品安全管理人员、检验人员、操作人员
⑤ 管理制度：采购查验、生产过程、检验、储存运输、召回、培训
⑥ 试制食品检验：试制食品检验合格报告

分类原则：同一食品类别、同一生产场所、同一条生产线，按最高风险类别申请。