计算模式
干球温度+RH→露点
干球温度+露点→RH
冷面结霜风险评估
输入干球温度和相对湿度
食品车间温湿度参考标准
| 区域类型 | 温度范围 | 湿度范围 | 适用食品 |
|---|---|---|---|
| 清洁作业区 | ≤20℃ | ≤50% | 熟肉制品、乳制品 |
| 准清洁作业区 | ≤25℃ | ≤65% | 糕点、饮料 |
| 一般作业区 | ≤35℃ | ≤75% | 干货、粮油 |
| 冷库 | -18~4℃ | 85-95% | 冷冻冷藏食品 |
| 发酵间 | 25-38℃ | 70-85% | 面包、酸奶 |
| 干燥间 | 40-80℃ | ≤30% | 速溶粉、干制食品 |
计算公式
Magnus公式（近似）：
饱和水汽压: es = 6.1078 × 10(7.5×T/(237.3+T)) (hPa)
露点温度近似: Td ≈ T - (100 - RH) / 5
结霜判定：当表面温度 ≤ 露点温度时，空气中水分在表面凝结（结露/结霜）
饱和水汽压: es = 6.1078 × 10(7.5×T/(237.3+T)) (hPa)
露点温度近似: Td ≈ T - (100 - RH) / 5
结霜判定：当表面温度 ≤ 露点温度时，空气中水分在表面凝结（结露/结霜）
应用场景：
· GMP车间温湿度监测，预防结露导致微生物污染
· 冷库/冷冻设备冷面结霜预测
· 干燥过程排湿量计算
· 空调系统除湿负荷估算
· GMP车间温湿度监测，预防结露导致微生物污染
· 冷库/冷冻设备冷面结霜预测
· 干燥过程排湿量计算
· 空调系统除湿负荷估算